2-składnikowe bajgle z cynamonem i rodzynkami

Dodatek:

• 1 duże jajko
• Szczypta soli
• 1 łyżeczka wody

👩‍🍳 Instrukcje

1. Przygotowanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). Wyłóż blachę papierem pergaminowym i lekko posmaruj sprayem kuchennym.
2. Wymieszaj składniki: W dużej misce połącz mąkę samorosnącą, cynamon i 1 szklankę jogurtu greckiego. Stopniowo dodawaj więcej jogurtu, aż ciasto będzie miękkie, ale nie lepkie. Wymieszaj rodzynki.
3. Ugnieć ciasto: Przełóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez 5 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
4. Uformuj bajgle: Podziel ciasto na 8 równych części. Z każdej uformuj kulę, zrób dziurę w środku i delikatnie rozciągnij, aby nadać kształt bajgla.
5. Przygotuj bajgle do pieczenia: Ułóż uformowane bajgle na przygotowanej blasze. W małej miseczce wymieszaj jajko, sól i wodę, a następnie posmaruj tą mieszanką wierzch bajgli.
6. Pieczenie: Piecz bajgle przez 20-22 minuty. Obróć blachę w połowie czasu pieczenia, aby równomiernie się upiekły. Zwiększ temperaturę piekarnika do 450°F (230°C) i piecz przez kolejne 3-4 minuty, aż bajgle staną się złotobrązowe.
7. Ostudź i podawaj: Bajgle można jeść na gorąco prosto z piekarnika lub przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni.

✨ Wskazówki