Składniki na ciasto:

• 450 g mąki pszennej
• 250 g masła
• 2 łyżki smalcu
• 1/3 szklanki cukru pudru
• 5 żółtek
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Nadzienie jabłkowe:

• 1 i 1/2 kg kwaśnych jabłek (np. reneta)
• 3 łyżki cukru (lub do smaku)
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
• Cynamon do smaku