Piernik z musem gruszkowym

Czas przygotowania: powyżej 1h

Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Ciasto piernikowe:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 0.75 szklanki cukru
• 2 jajka
• 130 g masła 82%
• 130 g śmietany 18%
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka cynamonu
• 3 łyżeczki przyprawy do piernika ciast i deserów
• 3 łyżeczki kakao
• 1 duża łyżka miodu
• 1 duża łyżka oleju
• 2 duże łyżki kaszy manny

Mus z Gruszek:

• 5 sztuk gruszek
• 0.5 litra wody
• 3 duże łyżki cukru
• 0.5 sztuki laski cynamonu
• 1 gwiazdka anyżu
• 0.5 sztuki soku z cytryny

Masa Śmietanowa: