Cepelinai – Litewskie Kluski Ziemniaczane z Sosem Grzybowym i Bekonem

Poznaj smak kuchni litewskiej dzięki tym tradycyjnym zeppelinowym kluskam ziemniaczanym nadziewanym mięsem wieprzowym, podawanym z kremowym sosem grzybowym i chrupiącym bekonem.

Składniki (4 porcje):

Ciasto ziemniaczane:

400 g ziemniaków typu sałatkowego (np. Charlotte)

1 duże jajko, roztrzepane

1 łyżka mąki pszennej + mąka do oprószenia

Sól i pieprz do smaku

Farsz mięsny:

250 g mielonego mięsa wieprzowego

1 szalotka, drobno posiekana

½ łyżeczki mielonych nasion kminku

1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę

Reszta roztrzepanego jajka

Sos grzybowy: