Pieczone kotleciki mielone z warzywami

1/2 kg mięsa mielonego – zmieliłam łopatkę wieprzową, jajko, 1/2 małej cebuli, 1/2 małej bułki, mały ząbek czosnku, 2 – 3 łyżki bułki tartej, majeranek, sól, pieprz. Dodatkowo 3 – 4 średnie ziemniaki, 2 – 3 pomidory, 1/2 małej cukinii, przyprawa do ziemniaków, zioła prowansalskie

Do mięsa mielonego dodałam namoczoną i odciśniętą z wody bułkę, 2 łyżki majeranku, drobno pokrojoną cebulę, jajko, tartą bułkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz do smaku. Starannie wymieszałam składniki. Z masy mięsnej dobrze wyrobionej uformowałam płaskie okrągłe kotlety o średnicy ok 5 cm. W naczyniu żaroodpornym wysmarowanym olejem układałam po kolei : kotlet, plaster ziemniaka, plaster cukinii, plaster pomidora.