Kremowy mus czekoladowy

Składniki
200 g posiekanej półsłodkiej czekolady
3 białka jaj
3 łyżki cukru
1 puszka śmietany (300 g)
Wiórki czekoladowe lub posypka do dekoracji (opcjonalnie)
Metoda przygotowania
1. Rozpuść czekoladę:

Rozpuść półsłodką czekoladę w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej (w 30-sekundowych odstępach, mieszając za każdym razem).
Gdy masa całkowicie się rozpuści, dodaj śmietanę i mieszaj, aż powstanie gładki krem. Książka.
2. Przygotuj białka jaj:

Ubij białka na sztywną pianę.
Dodawaj stopniowo cukier, cały czas ubijając, aż uzyskasz błyszczącą bezę.
3. Dodaj składniki: