Reklama
Reklama

Szneki z glancem

Delikatne, poznańskie drożdżówki skręcone spiralnie na kształt ślimaka z lukrem. Wyborne bułeczki na śniadanie lub kolację do kubka kakao, herbaty czy kawy

Ilość: 12 sztuk

Składniki:

ciasto:
  • około 500 g przesianej mąki tortowej
  • 1 szklanka letniego mleka
  • 3 jajka
  • 50 g świeżych drożdży
  • 150 g roztopionego i wystudzonego masła
  • 2 łyżki cukru
  • 1 cukier wanilinowy
  • 1/4 łyżeczki soli
lukier:
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 2 łyżki gorącej wody
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • kilka kropel aromatu do ciast według uznania np. migdałowy

Przygotowanie:

Do wysokiego naczynia wlewamy lekko letnie mleko, dodajemy 1 łyżkę cukru, pokruszone drożdże oraz 5 łyżek mąki. Wszystko mieszamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (około 15- 20 min.). W międzyczasie w dużym naczyniu ubijamy 2 całe jajka, 1 żółtko (białko pozostawiamy do smarowania) z solą oraz pozostałym cukrem i cukrem wanilinowym. Następnie dodajemy do nich wyrośnięty zaczyn, pozostałą mąkę i wszystko mieszamy. Na koniec porcjami wlewamy roztopione i wystudzone masło. Wyrabiamy na gładkie, jednolite ciasto (nie może kleić się do rąk, w razie potrzeby dodać mąki). Ponownie przykrywamy ściereczką i odstawiamy do podwojenia objętości.

 

 

Wyrośnięte ciasto dzielimy na 12 równych części. Z każdego kawałka robimy wałeczki o grubości 2 cm i zawijamy spiralnie ruchem na około w ślimaczki. Następnie układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i przykrywamy ściereczką do wyrośnięcia.
 

 

Potem bułeczki smarujemy roztrzepanym białkiem i pieczemy je w temp. 180 st. przez 20 min., aż się zarumienią. Upieczone drożdżówki studzimy i przygotowujemy lukier. Cukier puder łączymy z wodą, sokiem z cytryny oraz aromatem i ucieramy do gładkości. Gęstość lukru regulujemy dodatkiem wody lub cukru (musi być dość gęsty). Przestudzone szneki smarujemy powstałym lukrem i pozostawiamy do zastygnięcia.
Smacznego!
Reklama

Yo Make również polubił

Faworki na Serku Mascarpone: Kruche i Delikatne – Idealne na Karnawał

Opis: Te faworki na serku mascarpone to przepis na wyjątkowo kruche, delikatne i pyszne chruściki, które idealnie sprawdzą się podczas ...

Ciasto Lizzy – Słodka przyjemność, która zachwyci każdego!

Ciasto Lizzy 🍰 Ciasto Lizzy to prawdziwa perełka wśród deserów – proste w przygotowaniu, a zarazem pełne smaku. Jego wilgotna, ...

Ciasto Dupa Pawiana

Wymiary formy: 25x36 cm Składniki: biszkopt: 5 jajek 5 łyżek cukru 5 łyżek mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia masa: ...

Łatwy przepis na Zupę Wonton: Aromatyczny Smak Azji w Twojej Kuchni

Łatwy przepis na Zupę Wonton: Aromatyczny Smak Azji w Twojej Kuchni Zupa wonton to jedno z najbardziej popularnych dań w kuchni chińskiej, ...

Leave a Comment