Bajaderki karnawałowe

Pyszne kulki mocno czekoladowe, które swoją tradycję wywodzą z XX – lecia międzywojennego. Mówi się, że bajaderka to ciastko, które przyjmie wszystko, a robione jest z okrawków ciast pozostałych po pieczeniu. Ciasteczka są przepyszne i bardzo łatwe w wykonaniu.

Składniki:

30 dkg ciasta (resztki biszkoptu, babki, ciastek np. petit beurre lub biszkopcików)
150 ml mleka
1 czubata łyżka kakao
50 g czekolady roztopionej w kąpieli wodnej
2 czubate łyżki dowolnego dżemu
2 garści posiekanych orzechów dowolnych
zapach (rum, aromat pomarańczowy, waniliowy, migdałowy)
kolorowa posypka
małe papilotki

Sposób wykonania:

Bierzemy dużą miskę, wrzucamy do niej pokruszone resztki ciasta i pozostałe składniki. Mieszamy wszystko rękami, ciasto ma być trochę luźne, ale ma się ładnie kulać w dłoniach. Gotowe kulki obtaczamy w kolorowej posypce, przekładamy do papilotek i układamy na talerzu. Odkładamy bajaderki do lodówki na co najmniej dwie godziny, aby stężały.

Pyszne karnawałowe bajaderki gotowe!