Uszka luksusowe do barszczu wigilijnego

Uszka postne, grzybowe w naszym domu robi się na dwa sposoby- z suszonymi grzybami i mielonymi orzechami włoskimi lub z grzybami i jajkami gotowanymi. Jedne i drugie są wyborne. Dzisiaj przedstawimy wersję z grzybami i jajkami.

Składniki:

farsz

• 10 dkg suszonych grzybów (najlepiej mieszanka podgrzybków i prawdziwków)
• 3 jajka
• 1 duża cebula
• olej do smażenia
• łyżka masła
• 1-2 łyżki bułki tartej

ciasto

• 3 szklanki mąki
• 1 szklanka wrzątku
• 2 łyżki miękkiego masła
• 1 łyżeczka soli
• 1 żółtko

Sposób wykonania: