[Ten przepis powala na kolana! Nigdy nie jadłam tak dobrego makaronu!]

Makaron to jedno z najpopularniejszych dań na świecie – prosty, sycący i wszechstronny. Ale co, jeśli powiem Ci, że istnieje przepis, który sprawi, że spojrzysz na makaron zupełnie inaczej? Ten kremowy, aromatyczny sos w połączeniu z delikatnym makaronem to uczta, którą Twoje kubki smakowe zapamiętają na długo. Idealny na romantyczną kolację, rodzinny obiad czy szybki posiłek po pracy.

Składniki
Na 4 porcje:

300 g makaronu (np. tagliatelle lub spaghetti)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 średnia cebula, drobno posiekana
3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
200 g świeżych pieczarek, pokrojonych w plasterki
150 ml białego wina (opcjonalnie, można zastąpić bulionem warzywnym)
250 ml śmietanki 30%
50 g tartego parmezanu
Szczypta gałki muszkatołowej
Garść świeżej natki pietruszki, drobno posiekanej
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki
Ugotuj makaron. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując pół szklanki wody z gotowania.
Przygotuj sos. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu, aż stanie się szklista. Następnie dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę.
Dodaj pieczarki. Wrzuć pieczarki na patelnię i smaż przez 5–7 minut, aż odparują i delikatnie się zarumienią.
Dodaj płyn. Wlej białe wino (lub bulion) i gotuj, aż płyn zredukuje się o połowę.