Assemblage du cheesecake:
Sortir le moule avec la base du réfrigérateur.
Verser la garniture au fromage sur la base du gâteau, en la répartissant uniformément.
Mettre le moule au réfrigérateur pendant au moins 1,5 heures pour que la garniture au fromage durcisse.
Décoration:
Une fois que le cheesecake a durci, faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
Verser le chocolat fondu sur le dessus du cheesecake, en le répartissant uniformément.
Décorer le cheesecake avec des fruits.
Mettre le cheesecake au réfrigérateur pendant encore 30 minutes pour que le chocolat durcisse.
Servir:
Sortir le cheesecake du réfrigérateur et séparer délicatement les bords du moule avec un couteau.
Retirer le cercle du moule et transférer le cheesecake sur un plat de service.
Couper en portions et servir.
Conseils:
Dattes: Choisir des dattes moelleuses et juteuses pour faciliter le mixage.
Flocons d’avoine: Vous pouvez utiliser des flocons d’avoine gros ou petits, selon la consistance souhaitée de la base.
Édulcorant: Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter plus d’édulcorant, comme de l’érythritol ou du xylitol, à la garniture au fromage.
Consistance: La garniture au fromage doit être épaisse, mais facile à étaler. Si elle est trop épaisse, ajouter un peu de lait ou de yaourt.
Gélatine: Ne pas faire bouillir la gélatine, car elle perdra ses propriétés gélifiantes.
Fruits: Vous pouvez utiliser vos fruits préférés pour décorer le cheesecake.
Bon appétit! Ce cheesecake froid est le dessert idéal pour toute occasion!
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