Aromatyczny i soczysty schab pieczony w rękawie

Kucharek radzi:

• Mięso najlepiej marynować całą noc, co pozwoli przyprawom wniknąć głęboko w mięso, dając lepszy smak.
• Jeśli podajesz schab na ciepło, pamiętaj, aby po wyjęciu z piekarnika poczekać 10 minut przed krojeniem, aby soki nie wypłynęły i mięso było soczyste.
• Schłodzony schab można odgrzać na patelni z odrobiną wody, co pozwala zachować jego soczystość.