Sernik z mascarpone

Składniki: Spód: 200 g herbatników 100 g roztopionego masła 1 łyżka cukru (opcjonalnie) Masa serowa: 500 g sera mascarpone 300 g twarogu półtłustego, dobrze odciśniętego 200 ml śmietany kremówki 36%