Bardzo Kruche Ciastka Korzenne

Przygotowanie

1. Wszystkie składniki powinny być zimne. Przesiej mąkę, dodaj zimne masło i szybko posiekaj nożem lub użyj rozdrabniacza do kruchego ciasta.
2. Dodaj przesiany cukier puder, przyprawę korzenną i kakao. Posiekaj jeszcze raz, a następnie uformuj stożek z wgłębieniem w środku.
3. Do wgłębienia wbij jajko, dodaj sól, esencję waniliową i skórkę z pomarańczy. Szybko wyrób ciasto dłońmi.
4. Gotowe ciasto wstaw na minimum godzinę do lodówki.
5. Rozgrzej piekarnik do 190–200°C. Zimne ciasto rozwałkuj na grubość 3–4 mm na oprószonej mąką stolnicy.
6. Za pomocą foremek lub pieczątek wykrawaj ciastka i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Piecz ciasteczka przez 10–12 minut, aż będą złociste. Ostudź na kratce.
8. Letnie ciastka przesyp cukrem pudrem, aby obtoczyć je z każdej strony. Smacznego!