Barszcz Czerwony – Domowy Klasyk

Zabielanie (opcjonalne):

1. • Jeśli lubisz barszcz zabielany, dodaj do niego śmietanę 30%, wymieszaj i podgrzej, nie doprowadzając do wrzenia.

2. Podawanie:

   • Barszcz czerwony podawaj na gorąco.

   • Najlepiej smakuje z puree ziemniaczanym i smażoną cebulą z boczkiem (lub bez boczku, w wersji wegetariańskiej).

Wskazówki:

• Do wywaru możesz dodać kawałek suszonego grzyba, aby wzbogacić jego smak.

• Ilość octu i soku z cytryny dostosuj do swoich preferencji smakowych, aby barszcz miał odpowiedni balans kwasowości i słodyczy.

• Możesz dodać do barszczu odrobinę startego chrzanu, aby nadać mu ostrości.

• Barszcz czerwony najlepiej smakuje po przegryzieniu się smaków, więc warto przygotować go wcześniej.

• Zakwas z buraków możesz przygotować samodzielnie lub kupić gotowy.

• Do podania barszczu możesz przygotować uszka, paszteciki lub krokiety.

Smacznego!