Beza Czekoladowa z Kremem Kawowym ☕🍫

Przygotowanie bezy:

1. Ubić białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
2. Do ubitych białek dodać mąkę ziemniaczaną i sok z cytryny, delikatnie wymieszać.
3. Masę wyłożyć na papier do pieczenia, formując okrągły lub prostokątny kształt.
4. Rozpuścić pół tabliczki gorzkiej czekolady w kąpieli wodnej i polać nią bezę.
5. Za pomocą patyczka (np. do szaszłyków) rozprowadzić czekoladę, tworząc efektowne wzory. 🍫
6. Rozgrzać piekarnik do 150°C, wstawić bezę, a następnie zmniejszyć temperaturę do 110°C i suszyć przez około 2,5 godziny.

Składniki na krem kawowy:

• 250 ml śmietanki 30%
• 1 łyżka cukru pudru
• 250 g serka mascarpone
• 1 filiżanka espresso z cukrem

Przygotowanie kremu kawowego: