Biszkopt czekoladowy

Nasze rady:

Biszkopt wyrósł na 4 cm i przekroiłyśmy go na trzy blaty. Do naszego ciasta potrzebowałyśmy tylko dwa blaty, trzeci owinęłyśmy folią spożywczą i odłożyłyśmy do zamrażarki. Przyda się jako spód do innego ciasta.

Ciasta czekoladowe pieczemy jak najkrócej, będą bardziej wilgotne.
Skrobię kukurydzianą dodajemy do białek, aby ich struktura była mocniejsza, ciasta pięknie wyrastają i nie opadają.
Biszkopt można kroić na blaty do tortu bezpośrednio po wystudzeniu,
jest wilgotny i nie trzeba go nasączać, gdy przekładamy go kremami śmietanowymi i serowymi,
można przechowywać go w lodówce 3-4 dni, a w zamrażarce do miesiąca (szczelnie owinięty folią spożywczą).