Cebulka do śledzi odchodzi w niepamięć. Sekret przepisu dziadka to 2 inne składniki

Śledzie w oleju w nowej odsłonie

Przygotowując śledzie w ten sposób, wcale nie musicie dodawać cebulki – ich smak i tak będzie bardzo wyrazisty. Wszystko dzięki dwóm kluczowym dodatkom. Mowa o majeranku i czosnku, które zawsze dodawał dziadek. Ważne, żeby użyć polskiego czosnku, który ma znacznie więcej wartości odżywczych niż ten importowany z Chin. Tak podana ryba przypadnie do gustu niejednemu smakoszowi tego dania. W dodatku jest to zdrowe połączenie, które doskonale podkreśli smak rybnego mięsa.

Jak przygotować śledzie z czosnkiem i majerankiem?

Żeby przyrządzić śledzie z czosnkiem i majerankiem, zalejcie je najpierw zimną wodą i odstawcie na 2-3 godziny (w tym czasie zmieńcie wodę kilka razy). Rybę pokrójcie na drobne kawałki (o szerokości 2 cm) i umieśćcie w czystym, wyparzonym słoiku.

Dodajcie czosnek przeciśnięty przez praskę lub posiekany, a także suszony majeranek. Jeśli macie czosnek niedźwiedzi, możecie zastąpić nim zwykły czosnek w tym przepisie. Ponownie ułóżcie rybę i przykryjcie warstwą tych składników (czynność powtarzajcie aż do ich wyczerpania). Na koniec wlejcie olej i dobrze zakręćcie słoik. Możecie nim potrząsnąć, żeby rozprowadzić ciecz. Tak przygotowane śledzie przechowujcie w lodówce.

Jak długo przechowywać śledzie?

Jeśli przygotujecie śledzika z czosnkiem i majerankiem wg powyższego przepisu, możecie go przechowywać w lodówce szczelnym słoiku przez ok. 5 dni. Warto więc zaplanować przyrządzenie tej pysznej przekąski nieco wcześniej, żeby tuż przed świętami wielkanocnymi mieć czas na szykowanie innych przysmaków