Cheesecake Stracciatella Sans Cuisson

📒 Wykonanie

1. Przygotować kruchy spód: zmielone herbatniki wymieszać z rozpuszczonym masłem.
2. Masą wyłożyć dno i trochę boków tortownicy (o średnicy 18 cm). Wstawić do lodówki.
3. Śmietankę ubić na sztywno, następnie dodać cukier puder, mascarpone, rozpuszczoną i ostudzoną białą czekoladę oraz żelatynę.
4. Delikatnie wmieszać 80 g startej mlecznej czekolady.
5. Masę wylać na przygotowany spód z herbatników.
6. Wierzch posypać pozostałą startą czekoladą.
7. Ciasto wstawić do lodówki, najlepiej na całą noc.

💡 Porady