Składniki na chleb:
500 g mąki pszennej typu 550
300 ml ciepłej wody
7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych drożdży 1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli 2 łyżki oliwy z oliwek
Przygotowanie chleba:
Przygotowanie zaczynu:W miseczce wymieszaj drożdże z ciepłą wodą i cukrem. Odstaw na 10 minut, aż zaczyn zacznie bąbelkować.
Mieszanie składników:Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj sól, oliwę i przygotowany zaczyn. Wymieszaj składniki, aż powstanie miękkie ciasto.
Wyrabianie ciasta:Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Pierwsze wyrastanie:Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie bochenków:Podziel ciasto na 4-6 części i uformuj podłużne bochenki (typowe dla Choripan). Umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Drugie wyrastanie:Przykryj uformowane bochenki i pozostaw na 30 minut do wyrośnięcia.
Pieczenie:
Yo Make również polubił
Błyskawiczne Ciasto Kokosowe
Śledzie z Jabłkiem w Sosie Majonezowo-Śmietanowym
Torcik bezowy
Szaszłyki z Pieczonych Ziemniaków – Idealna Przekąska