Chleb Jamiego Olivera z tylko 3 składników, najlepszy chleb

Połóż kulę ciasta chlebowego na posypanej mąką powierzchni roboczej i ugniataj ją dokładnie przez około pięć minut, a następnie kilka razy uderz nią o powierzchnię roboczą. Ciasto powinno być teraz aksamitne i elastyczne

Teraz ponownie uformuj ciasto w kulę, posypanymi mąką rękami, włóż je do dużej miski i oprósz powierzchnię mąką.

Przykryj miskę czystą, wilgotną ściereczką i odstaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na co najmniej godzinę (lepiej półtorej godziny), aż ciasto podwoi swoją objętość.

Następnie uderzaj pięścią w ciasto i energicznie wyrabiaj je przez około 30 sekund.

W zależności od upodobań możesz samodzielnie uformować chleb lub włożyć go do formy do pieczenia. Teraz musi odpocząć, ponownie przykryte, w ciepłym miejscu na około 30 minut do godziny.

Na koniec rozgrzej piekarnik do 180°C z górną i dolną grzaniem. Włóż chleb do piekarnika i piecz około 35 minut, aż uzyska złoty kolor. Następnie wyjmij chleb z formy i pozwól mu całkowicie ostygnąć. Ciesz się posiłkiem