Ciasteczka Drożdżowe (na słodko)

Przygotowanie:

1. Rozpoczęcie przygody z ciastem:

   • Do dużej miski wlej lekko ciepłe mleko (ma być przyjemnie ciepłe, ale nie za gorące, aby nie zabić drożdży). Dodaj jajko, cukier, sól i suche drożdże.

   • Całość dokładnie wymieszaj, najlepiej trzepaczką lub widelcem, do połączenia się składników i rozpuszczenia cukru. 🥛🥚

2. Wyrabianie ciasta:

   • Stopniowo, partiami, dodawaj mąkę, cały czas mieszając, najlepiej łyżką lub łopatką. Gdy ciasto zacznie gęstnieć, możesz zacząć wyrabiać ręką lub mikserem z hakiem do ciasta. 🌾

   • Dodaj roztopione i ostudzone masło. Kontynuuj wyrabianie ciasta, aż stanie się gładkie, elastyczne i będzie odchodzić od brzegów miski. Ciasto powinno być miękkie, ale nie klejące. 🧈

   • Jeśli ciasto jest zbyt suche, możesz dodać odrobinę mleka. Jeśli jest za bardzo klejące, dodaj odrobinę mąki.

3. Pierwsze odpoczynek ciasta:

   • Uformuj z ciasta kulę, włóż z powrotem do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość. To bardzo ważny etap, aby ciasteczka były puszyste!

4. Formowanie ciasteczek:

   • Wyłóż wyrośnięte ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię.

   • Delikatnie zagnieć ciasto, aby pozbyć się pęcherzyków powietrza.

   • Podziel ciasto na mniejsze, równe części.

   • Z każdej części uformuj kulkę, a następnie delikatnie spłaszcz ją, tworząc okrągłe placki o grubości około 1-1,5 cm. 🥄

   • Nożem lub radełkiem zrób na powierzchni każdego ciasteczka kilka nacięć, tworząc wzorek. Możesz naciąć w kratkę, w gwiazdkę lub po prostu kilka równoległych linii – jak wolisz! 🔪

5. Pieczenie:

6. • ←PoprzedniNastępny→