Ciasteczka Pomarańczowe – Przepis

Przygotowanie:

1. Przygotowanie Aromatycznego Cukru:

   • W małej miseczce wymieszaj skórkę pomarańczową z 90 g cukru. Dokładnie rozetrzyj palcami, aby cukier nabrał pomarańczowego aromatu. To wzmocni smak ciasteczek.

2. Mieszanie Ciasta:

   • Do miski z aromatycznym cukrem dodaj miękkie masło. Mikserem (lub ręcznie) utrzyj masło z cukrem, aż powstanie jasna, puszysta masa.

   • Dodaj sok pomarańczowy, jajko i sól. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.

   • Stopniowo dodawaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Mieszaj początkowo łyżką, a następnie, gdy ciasto zgęstnieje, wyrabiaj ręką lub mikserem z hakami do ciasta.

   • Ciasto powinno być bardzo lepkie. Nie dodawaj od razu całej mąki. Lepiej zacząć od mniejszej ilości i dodać w razie potrzeby, aby nie było zbyt twarde.

3. Chłodzenie Ciasta:

   • Przykryj miskę z ciastem folią spożywczą i wstaw do lodówki na 1 godzinę. Schłodzenie ciasta ułatwi formowanie ciasteczek.

4. Formowanie Ciasteczek:

   • Wyjmij ciasto z lodówki.

   • Przygotuj dwa talerzyki: na jeden wsyp cukier, na drugi cukier puder.

   • Nabieraj małe porcje ciasta (wielkości orzecha włoskiego) i formuj kulki.

   • Każdą kulkę obtocz najpierw w cukrze, a następnie w cukrze pudrze.

   • Układaj kulki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując między nimi odstępy (ciasteczka trochę urosną podczas pieczenia).

5. Pieczenie:

6. • ←PoprzedniNastępny→