Ciasteczka Rudolfa

🦌 Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 160°C z termoobiegiem (180°C góra/dół).
2. Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy przez kilka minut, aż powstanie miękkie i równe ciasto. Ciasto zawiń w folię i odstaw do lodówki na 30–60 minut.
3. Po ostygnięciu rozwałkowujemy ciasto na lekko posypanym mąką blacie i wycinamy duże koła. Wytnij małe kółka w połowie, jak pokazano na filmie.
4. Foremki układamy na blachach wyłożonych papierem do pieczenia. Piecz ciasteczka przez około 8–10 minut, a następnie pozostaw do ostygnięcia.
5. Wypełnij połowę całych kółek dżemem i połóż drugą połowę na wierzchu. Posyp cukrem pudrem i udekoruj roztopioną czekoladą oraz cukrowymi oczkami.