Ciasteczka z Dżemem – Przepis Uzupełniony i Gotowy do Działania!

📝 Instrukcje krok po kroku:

1️⃣ Przygotowanie ciasta:
* W dużej misce umieść miękkie masło i przesiany cukier puder. Utrzyj je razem mikserem (można też ręcznie, widelcem lub łyżką) na jasną i puszystą masę.
* Dodaj żółtka, jedno po drugim, dokładnie miksując po każdym dodaniu.
* Wlej ekstrakt waniliowy lub dodaj otartą skórkę z cytryny i szczyptę soli. Zmiksuj do połączenia składników.
* Stopniowo, w kilku partiach, dodawaj przesianą mąkę. Miksuj na wolnych obrotach lub zagniataj ręcznie, aż powstanie gładkie ciasto. Nie wyrabiaj za długo, tylko do połączenia składników.
* Uformuj ciasto w kulę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na minimum 30 minut. Schłodzenie ciasta jest kluczowe, aby ciasteczka się nie rozlewały podczas pieczenia. 🕒

2️⃣ Formowanie ciasteczek:
* Wyjmij schłodzone ciasto z lodówki. Jeśli jest zbyt twarde, poczekaj kilka minut, aż lekko zmięknie.
* Odrywaj małe kawałki ciasta (około 15 g każdy – wielkość orzecha włoskiego). Uformuj z nich kulki.
* Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
* Blachę wyłóż papierem do pieczenia i ułóż na niej kulki z ciasta w równych odstępach.🌟

3️⃣ Robienie wgłębień:
* Używając końcówki drewnianej łyżki, małego korka, lub po prostu palca delikatnie zrób wgłębienia w każdej kulce. Ważne, aby nie przebić ciasta na wylot. Jeśli ciasto zacznie się kleić, można delikatnie zwilżyć palec wodą.🙌

4️⃣ Wypełnianie dżemem:
* Do każdego wgłębienia nałóż niewielką ilość dżemu (około 1/2 łyżeczki). Staraj się, aby dżem nie wylewał się na brzegi ciasteczek. Jeśli tak się stanie, delikatnie przetrzyj brzegi wilgotnym palcem.🍓

5️⃣ Pieczenie: