Ciasto Cytrynowe Z Cukinią

🍋 Lukier Cytrynowy

• 1 szklanka cukru pudru
• 1–2 łyżki soku z cytryny

📖 Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 350°F (180°C) i wysmaruj keksówkę sprayem do pieczenia. Wyłóż dno papierem do pieczenia.
2. W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Odstaw.
3. W dużej misce ubij cukier i oliwę z oliwek. Dodaj jajka i mleko migdałowe, mieszając do połączenia.
4. Dodaj sok z cytryny i ekstrakt waniliowy, a następnie delikatnie wmieszaj suche składniki.
5. Dodaj startą cukinię i skórkę z cytryny, delikatnie mieszając.
6. Przełóż ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 45–55 minut, aż wykałaczka wbita w środek wyjdzie sucha.
7. Wyjmij z piekarnika i studź w formie przez 15 minut. Następnie przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygło.
8. Przygotuj lukier: W małej misce wymieszaj cukier puder i sok z cytryny, aż powstanie gładki lukier.
9. Polej ciasto lukrem i podawaj.

💡 Wskazówki