CIASTO HAWAJSKIE Z ANANASEM I KOKOSEM

🍍 Przygotowanie

Krok 1️⃣: Biszkopt

Białka ubij na sztywno z cukrem, dodaj żółtka i miksuj do połączenia. Wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia i olej. Wymieszaj i wylej na blachę (25×30 cm). Piecz w 170°C przez 30-35 minut. Studź.

Krok 2️⃣: Beza

Ubij białka z cukrem na bardzo sztywno, dodaj mąkę ziemniaczaną i wiórki kokosowe. Wyłóż na blachę (25×30 cm) i piecz w 180°C przez 25 minut. Studź.

Krok 3️⃣: Krem

Odlej szklankę syropu z puszki ananasów, uzupełnij wodą, zagotuj z cukrem. Żółtka, mleko i budyń wymieszaj, wlej do syropu, zagotuj i studź. Ananasy pokrój w kostkę. Ubij miękkie masło na puch, dodawaj budyń i na koniec ananasy. Wymieszaj.

Krok 4️⃣: Składanie

Odetnij skórkę z biszkoptu (opcjonalnie), nałóż krem i wyrównaj. Przykryj bezą kokosową.

Krok 5️⃣: Polewa

Podgrzej śmietanę do wrzenia, rozpuść w niej czekoladę. Polej ciasto, tworząc wzory, i posyp wiórkami kokosowymi.