Ciasto Hawana

3. Masa:

1. Odlej 1/2 szklanki mleka, a pozostałe zagotuj z cukrem i cukrem waniliowym.
2. Do odlanego mleka dodaj mąki i żółtka, wymieszaj i wlej do gotującego się mleka. Gotuj, mieszając, przez 2 minuty. Ostudź.
3. Utrzyj masło na puszystą masę, stopniowo dodawaj ostudzony budyń.
4. Ananasa odsącz i pokrój w kostkę, dodaj do masy, wymieszaj.

4. Składanie ciasta:

1. Rum wymieszaj z sokiem z cytryny i nasącz biszkopt.
2. Na biszkopt wyłóż masę z ananasem i wyrównaj.
3. Na masie ułóż bezę kokosową.
4. Rozpuść czekoladę z mlekiem nad kąpielą wodną i udekoruj wierzch ciasta.
5. Wstaw ciasto do lodówki na 2 godziny.