Ciasto Kajmaczek

2. Masa śmietanowa:

1. W 60 ml gorącej wody rozpuść żelatynę, odstaw do przestygnięcia.
2. Kawę rozpuść w 3-4 łyżkach wrzącej wody, ostudź.
3. Ubij śmietankę z cukrem pudrem na sztywną masę.
4. Wlej przestudzoną żelatynę, miksując na niskich obrotach.
5. Podziel masę na dwie części: do jednej dodaj kawę i delikatnie wymieszaj.

3. Składanie ciasta:

1. Na wystudzony biszkopt wyłóż masę kawową, wyrównaj.
2. Przykryj warstwą krakersów.
3. Na krakersy delikatnie rozsmaruj masę kajmakową.
4. Wyłóż drugą część masy śmietanowej na wierzch.
5. Udekoruj startą gorzką czekoladą.

Porady:

• Ciasto najlepiej smakuje po schłodzeniu w lodówce przez kilka godzin.
• Dla dodatkowego efektu dekoracyjnego można użyć płatków migdałów lub orzechów.

Smacznego! 🍴