Ciasto Kakaowe z Twarogiem (Banalnie Proste)

Składanie ciasta:

Blaszkę o wymiarach 35×25 cm wyłóż papierem do pieczenia.

Na papier wylej całe ciasto kakaowe.

Na ciasto kakaowe wylej przygotowaną masę twarogową.

Pieczenie ciasta:

• Wstaw blaszkę z ciastem na drugą półkę od dołu do nagrzanego piekarnika ustawionego na 180°C.

• Piecz przez 1 godzinę i 5 minut (lub do zarumienienia i tzw. suchego patyczka, czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika).

• Ważne! 20 minut przed końcem pieczenia wstaw do piekarnika miskę z gorącą wodą, aby ciasto było bardziej wilgotne.

• Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw ciasto w środku z uchylonymi drzwiczkami na 5 minut.

Studzenie i polewanie:

• Wyjmij ciasto z piekarnika i odczekaj, aż lekko przestygnie.

• Ostrożnie oddziel papier od ciasta i pozostaw do całkowitego wystudzenia.

• Przygotuj polewę czekoladową: w małym garnuszku umieść masło, cukier, wodę i kakao. Podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż składniki się rozpuszczą i powstanie gładka polewa. Nie gotuj!

• Polej wystudzone ciasto polewą czekoladową i udekoruj wiórkami kokosowymi, posiekanymi orzechami lub lukrem, według uznania.

Podawanie:

• Pozostaw ciasto, aby polewa czekoladowa zastygła. Następnie pokrój ciasto na porcje i podawaj. Ciasto po zastygnięciu polewy ładnie się kroi i nie rozpada.