Ciasto Marchewkowe – Wersja “Rozwodnika” (Ulepszona)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie marchewki: Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

2. Wymieszanie suchych składników: W dużej misce wymieszaj mąkę, sodę, proszek do pieczenia, cynamon, imbir, gałkę muszkatołową, opcjonalnie kardamon, goździki, sól oraz słodzik.

3. Wymieszanie mokrych składników: W drugiej misce roztrzep jajka z olejem i opcjonalnie z ekstraktem waniliowym.

4. Połączenie składników: Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj szpatułką tylko do połączenia.

5. Dodanie marchewki i dodatków: Dodaj starte marchewki, opcjonalnie skórkę pomarańczową, orzechy, rodzynki, nasiona i odżywkę białkową (jeśli używasz). Delikatnie wymieszaj.

6. Przełożenie do formy: Przełóż ciasto do formy (np. keksówki lub tortownicy) wyłożonej papierem do pieczenia.

7. Pieczenie: Piecz w nagrzanym piekarniku do 180-200°C przez 30-45 minut, lub do tzw. suchego patyczka.

8. Studzenie: Po upieczeniu, ostudź ciasto w formie, a następnie wyjmij na kratkę i ostudź całkowicie.

9. Podawanie: Podawaj ciasto w całości lub pokrojone w kawałki.

Wskazówki: