Ciasto Pawełek z Wiśniami

🍴 Wykonanie

1. Biszkopt: Ubij białka na sztywno, dodaj cukier, a następnie żółtka. Wmieszaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i kakao. Piecz w formie (25×30 cm) w 180℃ przez 30 minut. Wystudź i przekrój na dwa blaty.
2. Krem Pawełkowy: Podgrzej batony, czekoladę, cukier i mleko na małym ogniu, aż do połączenia składników. Ostudź. Ubij masło na puch i dodawaj stopniowo masę Pawełkową, miksując.
3. Poncz: Wymieszaj składniki ponczu.
4. Składanie ciasta: Włóż pierwszy blat biszkopta do formy, nasącz ponczem, posmaruj cienką warstwą kremu, ułóż wiśnie, dodaj resztę kremu i wyrównaj. Przykryj drugim blatem i nasącz go ponczem.
5. Krem śmietanowy: Ubij śmietanę z cukrem pudrem, dodaj rozpuszczoną żelatynę. Rozprowadź na cieście. Oprósz startą czekoladą i schładzaj przez noc.

🎉 Uwagi

Ciasto smakuje najlepiej po schłodzeniu przez kilka godzin. Delikatne warstwy i intensywny smak czekolady sprawiają, że jest idealnym deserem na specjalne okazje!