Ciasto Pijak

Masa Budyniowa:

1. Utrzyj żółtka z mąką ziemniaczaną i budyniem w 150 ml mleka.
2. Resztę mleka zagotuj z cukrem, a następnie wlej masę żółtkową, mieszając do zgęstnienia.
3. Wystudź budyń i zmiksuj z masłem oraz pastą waniliową na gładką masę.

Polewa:

1. Rozpuść masło w rondelku, dodaj kakao, cukier puder i śmietankę.
2. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji i ostudź.

Składanie Ciasta:

1. Na dno blaszki połóż biszkopt i nasącz go częścią alkoholu.
2. Rozsmaruj dżem, nałóż 1/3 masy budyniowej i przykryj ciastem makowym.
3. Nasącz ciasto makowe, wyłóż pozostałą masę budyniową i ułóż biszkopty nasączone alkoholem.
4. Wierzch polej polewą czekoladową i udekoruj wiórkami kokosowymi.
5. Wstaw do lodówki na co najmniej 8 godzin.