Ciasto podwójna rozkosz

📖 Przygotowanie

Krok 1: Biszkopt

1. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę z dodatkiem soli.
2. Stopniowo dodawaj cukier, cały czas ubijając, aż masa będzie szklista.
3. Dodawaj po jednym żółtku, miksując na niskich obrotach do połączenia składników.
4. Przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Dodaj do masy jajecznej i delikatnie wymieszaj.
5. Masę przelej do formy 24×24 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut (grzanie góra-dół).
7. Ostudź biszkopt i przetnij na dwa blaty.

Krok 2: Galaretki

1. Rozpuść galaretkę agrestową w 120 ml gorącej wody, a truskawkową w osobnej szklance z 120 ml gorącej wody.
2. Odstaw do przestygnięcia.

Krok 3: Masa