Ciasto Pomarańczowo-Czekoladowe – Aromatyczne i Obłędne!

Przygotowanie:

1. Biszkopt:

• Białka ubij na ¾ sztywności, zacznij dodawać powoli cukier w kilku porcjach.

• Następnie dodawaj pojedynczo żółtka, po każdym miksuj minimum 30 sekund.

• W osobnej misce wymieszaj przesianą mąkę, kakao i proszek do pieczenia.

• Dodaj sypkie składniki w 2 porcjach do masy jajecznej razem z drobno posiekaną czekoladą.

• Delikatnie mieszaj szpatułką, jak najkrócej, aby ciasto nie opadło.

• Przelej masę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

• Wstaw do nagrzanego piekarnika do 180°C i piecz przez około 25-30 minut.

• Wyjmij z piekarnika, ostudź i przekrój na 2 równe blaty.

2. Poncz:

• Sok wyciśnięty z pomarańczy przelej przez sitko do garnka.

• Dodaj cukier i doprowadź do wrzenia, mieszając co jakiś czas.

• Odstaw do przestudzenia.

3. Krem – baza:

• Odlej ¾ szklanki soku pomarańczowego i rozpuść w nim proszek budyniowy.

• Resztę soku zagotuj.

• Do gotującego się soku wlej rozpuszczony budyń i gotuj, mieszając, aż masa zgęstnieje.

• Zdejmij z palnika, wsyp galaretki i mieszaj do rozpuszczenia.

• Odstaw do przestudzenia.

4. Składanie ciasta: