Ciasto Pychotka

Przygotowanie:

Krem:

1. W garnku wymieszaj żółtka, mąkę, budynie, cukier waniliowy i cukier. Stopniowo wlej mleko, dokładnie mieszając trzepaczką.
2. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając do zgęstnienia. Ostudź.
3. Utrzyj miękkie masło na puszystą masę, stopniowo dodając ostudzony budyń. Gotowy krem odstaw.

Ciasto i spody:

1. W misce połącz składniki na ciasto i zagnieć. Włóż do lodówki na 15 minut.
2. Podziel ciasto na dwie części. Jedną część wyłóż na spód formy (25×25 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Posmaruj dżemem, a następnie przygotuj bezę z 3 białek, 1/3 szklanki cukru i 1 łyżki mąki ziemniaczanej. Wyłóż bezę na dżem i posyp orzechami.
4. Piecz w temperaturze 180°C przez 25 minut. Powtórz czynności z drugą częścią ciasta. Ostudź oba spody.

Składanie ciasta: