Ciasto “Rozkoszniak” – Najlepsze Po Schłodzeniu

1. Biszkopt:

• Ubij białka na sztywno, stopniowo dodawaj cukier, a następnie żółtka.
• Dodaj olej (jeśli używasz), a na końcu przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia.
• Delikatnie wymieszaj szpatułką i przelej masę do formy (21×32 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
• Piecz w 180°C przez około 30 minut. Po wystudzeniu przekrój na dwa blaty.

2. Krem budyniowy:

• Zagotuj mleko z cukrem, a następnie dodaj mieszankę mleka z mąkami. Gotuj, mieszając, aż zgęstnieje.
• Do gorącego budyniu dodaj masło i ekstrakt waniliowy, ucieraj do uzyskania jednolitej masy.
• Posmaruj oba blaty biszkoptowe kremem.

3. Galaretka:

• Rozpuść galaretki w 1,5 szklanki gorącej wody. Po przestudzeniu dodaj dżem z czarnej porzeczki.
• Gdy galaretka zacznie tężeć, rozprowadź ją na biszkopcie i wstaw do lodówki do stężenia.

4. Krem kajmakowy: