Ciasto “Truskawkowa rozkosz” (bez pieczenia)

🍴 Przygotowanie

Krok 1️⃣: Warstwa Różowa

Rozpuść 3 galaretki truskawkowe w 300 ml gorącej wody i ostudź do temperatury pokojowej, mieszając co jakiś czas. Wyłóż herbatniki na dno formy (25×35 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Schłodzoną śmietankę kremówkę ubij na sztywno, a następnie cienkim strumieniem wlewaj ostudzoną galaretkę, miksując. Powstałą masę wylej na herbatniki i wyrównaj. Wstaw do lodówki do stężenia. Gdy masa prawie stężeje, ułóż na niej biszkopty, lekko dociskając, aby się przykleiły, ale nie zanurzyły.

Krok 2️⃣: Warstwa Truskawkowa

Truskawki zmiksuj na mus i przelej do rondla. Podgrzej, nie doprowadzając do wrzenia, dodaj proszek z 2 galaretek i żelatynę. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Ostudź i lekko tężejącą masę wylej na biszkopty. Wstaw do lodówki do całkowitego stężenia.

Krok 3️⃣: Warstwa Śmietankowa

Rozpuść żelatynę w 1/4 szklanki gorącej wody, mieszając, aż się całkowicie rozpuści, i ostudź. Śmietankę ubij na pół sztywno, dodaj cukier puder i zmiksuj do połączenia składników. Delikatnie wlewaj ostudzoną żelatynę, miksując, aż masa będzie jednolita. Wyłóż masę na stężałą warstwę truskawkową i wyrównaj.