Ciasto z brzoskwiniami i galaretką

1. W rondelku zagotuj 2/3 mleka z cukrem.
2. W pozostałym mleku wymieszaj skrobię i żółtka, wlej mieszankę do gotującego się mleka.
3. Gotuj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż powstanie gęsty budyń. Odstaw do wystygnięcia.
4. Utrzyj masło na puszystą masę, dodawaj wystudzony budyń, miksując na gładką masę.
5. Dodaj pokrojoną czekoladę, orzechy oraz kakao, wymieszaj. Wyłóż krem na biszkopt.

3. Krem Śmietankowy:

1. Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie, odstaw do przestygnięcia.
2. Ubij dobrze schłodzoną śmietankę z cukrem pudrem i mascarpone.
3. Dodaj przestudzoną żelatynę i dokładnie wymieszaj.
4. Wyłóż masę śmietankową na krem budyniowy.

4. Galaretka z Brzoskwiniami:

1. Rozpuść galaretki brzoskwiniowe w 750 ml gorącej wody.
2. Ostudź galaretkę, aż zacznie tężeć.
3. Pokrój brzoskwinie na kawałki, ułóż je na wierzchu ciasta.
4. Wylej tężejącą galaretkę na ciasto.
5. Wstaw do lodówki na całą noc, aby ciasto stężało.

Porady:

• Ciasto najlepiej smakuje po całonocnym chłodzeniu.
• Możesz udekorować wierzch ciasta wiórkami kokosowymi lub posypką czekoladową.

Smacznego! 🍴