Ciasto z budyniem mlecznym i sosem kawowym

Przygotowanie ciasta:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i jajka w misce. Stopniowo dodawaj mleko, olej i ekstrakt waniliowy, aż uzyskasz gładką konsystencję.
3. Przełóż ciasto do wysmarowanej tłuszczem formy i piecz przez 25–30 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy. Odstaw do ostygnięcia.

Przygotowanie budyniu mlecznego:

1. Podgrzej mleko z cukrem w rondlu, aż zacznie lekko wrzeć.
2. Ubij jajka z mąką ziemniaczaną w osobnej misce.
3. Powoli wlej gorące mleko do masy jajecznej, mieszając, a następnie przelej całość do rondla.
4. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż budyń zgęstnieje. Przelej budyń na ostudzone ciasto.

Przygotowanie sosu kawowego:

1. Podgrzej kawę, śmietanę i cukier w rondlu na małym ogniu, aż cukier się rozpuści.
2. Dodaj masło i gotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.

Wskazówki: