Ciasto z Dziurami Wypełnionymi Galaretką – Imponujące i Pyszne!

Przygotowanie:

1. Biszkopt Kakaowy:

   • Białka oddziel od żółtek. Do białek dodaj szczyptę soli i ubij na sztywną pianę.

   • Stopniowo dodawaj cukier, łyżka po łyżce, nie przerywając ubijania na wysokich obrotach. Po każdej łyżce ubijaj białka przez około 1 minutę, aż piana będzie gęsta i lśniąca.

   • Dodawaj po jednym żółtku, miksując na mniejszych obrotach.

   • Powoli, cienką strużką wlewaj olej, cały czas miksując.

   • Mąkę przesiej i wymieszaj z kakao. Dodawaj partiami do masy jajecznej, delikatnie mieszając na najmniejszych obrotach miksera lub szpatułką.

2. Pieczenie Biszkoptu:

   • Spód formy wyłóż papierem do pieczenia (boków nie smaruj i nie wykładaj papierem).

   • Wylej ciasto do formy i piecz w piekarniku nagrzanym do 175°C przez około 40 minut.

   • Po upieczeniu wyjmij biszkopt z piekarnika i zostaw na 10 minut w formie. Następnie obkrój brzegi i wyjmij biszkopt z formy. Odstaw do całkowitego wystudzenia.

3. Krem Budyniowy:

   • 600 ml mleka zagotuj.

   • Do gotującego się mleka wlej pozostałe 400 ml mleka wymieszane z proszkiem budyniowym (z 3 opakowań).

   • Mieszaj, aż budyń zgęstnieje i zagotuje się. Odstaw do całkowitego wystudzenia.

   • Miękkie masło utrzyj na puszystą masę.

   • Dodaj cukier puder i miksuj na gładki krem.

   • Dodawaj po łyżce wystudzonego budyniu, cały czas miksując. Na koniec dodaj ekstrakt waniliowy i wymieszaj.

4. Galaretka:

   • 3 galaretki rozpuść w 800 ml gorącej wody. Dokładnie wymieszaj i odstaw do przestudzenia (aż zacznie tężeć).

Składanie Ciasta: