Ciasto z Owocami i Pianką – Przepis

Przygotowanie:

1. Przygotowanie Pianki:

   • Oddziel żółtka od białek.

   • Białka przelej do dużej, czystej i suchej miski. Dodaj szczyptę soli.

   • Ubij białka na sztywną pianę.

   • Stopniowo, łyżka po łyżce, dodawaj cukier puder, cały czas ubijając, aż piana będzie lśniąca i sztywna.

2. Przygotowanie Ciasta:

   • W drugiej misce umieść Kasię (lub masło) o temperaturze pokojowej.

   • Dodaj żółtka i utrzyj mikserem lub ręcznie do połączenia składników.

   • Dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.

   • Zagnieć ciasto, aż powstanie jednolita masa.

   • Podziel ciasto na dwie części.

   • Jedną część odłóż, będzie na spód ciasta.

   • Drugą część ponownie podziel na pół. Do jednej z połówek dodaj kakao i dokładnie zagnieć, aby kolor był równomierny.

3. Składanie Ciasta:

   • Przygotuj blaszkę o wymiarach około 24×30 cm (lub podobnej wielkości). Wyłóż ją papierem do pieczenia.

   • Rozłóż na spodzie blaszki pierwszą (niepodzieloną) część ciasta, równomiernie ją rozprowadzając.

   • Posmaruj spód ciasta powidłami śliwkowymi (lub innym dżemem).

   • Na powidłach ułóż owoce (np. pokrojone truskawki, całe borówki, pokrojone śliwki).

   • Na owoce pokrusz małe kawałki ciasta z kakao i ciasta jasnego, tworząc warstwę kruszonki.

   • Delikatnie wyłóż na wierzch pianę z białek.

   • Na pianę pokrusz resztę jasnego ciasta.

4. Pieczenie:

5. • ←PoprzedniNastępny→