Ciasto z serkiem śmietankowym

📋 Sposób Przyrządzenia:

1. Przygotuj Spód:

1. Zmiel 240 g ciastek w blenderze na drobne okruszki.
2. Dodaj 75 g roztopionego masła i wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
3. Wciśnij masę w dno tortownicy (wyłóż papierem do pieczenia), równomiernie ją rozprowadzając. Wstaw do lodówki, aby spód stwardniał.

2. Przygotuj Nadzienie:

1. W misce wymieszaj 350 g serka śmietankowego z 400 g ciasta na ciasteczka, aż masa stanie się jednolita.
2. W osobnej misce ubij 230 ml śmietanki z 40 g cukru pudru, aż uzyskasz gęstą i puszystą konsystencję.
3. Delikatnie połącz ubitą śmietanę z masą serową, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.

3. Dodaj Żelatynę:

1. Namocz 10 g żelatyny w niewielkiej ilości wody, aby napęczniała.
2. Rozpuść ją w kuchence mikrofalowej i dokładnie wymieszaj.
3. Dodaj żelatynę do masy serowej, dokładnie mieszając, aby uniknąć grudek.

4. Złóż Ciasto: