Jak działa dieta ketogeniczna?
- Stan ketozy
Ketoza to stan metaboliczny, w którym organizm czerpie energię głównie z tłuszczu. Aby wejść w ketozę, należy drastycznie ograniczyć spożycie węglowodanów (do 20–50 g dziennie) i zastąpić je tłuszczami. Organizm zaczyna wytwarzać ketony w wątrobie, które stają się paliwem dla mózgu i mięśni. - Energia z tłuszczu
W ketozie organizm jest bardziej wydajny w spalaniu tłuszczu, co prowadzi do szybkiej utraty wagi i stabilizacji poziomu energii. Tłuszcze przekształcają się w ketony, które są bardziej stabilnym źródłem energii niż glukoza.
Jakie produkty spożywać na diecie keto?
Podstawą diety keto są produkty bogate w zdrowe tłuszcze, umiarkowana ilość białka oraz minimalna ilość węglowodanów. Oto szczegółowy podział:
Produkty dozwolone:
- Mięsa: Wołowina, wieprzowina, drób, kiełbasy, boczek.
- Ryby i owoce morza: Łosoś, makrela, sardynki, tuńczyk.
- Jajka: Najlepiej wiejskie lub z chowu ekologicznego.
- Tłuszcze: Oliwa z oliwek, olej kokosowy, masło, smalec, awokado.
- Warzywa niskowęglowodanowe: Szpinak, brokuły, cukinia, kapusta, ogórki.
- Orzechy i nasiona: Migdały, orzechy włoskie, pestki dyni, nasiona chia.
- Nabiał: Ser żółty, mascarpone, śmietana, jogurt grecki pełnotłusty.
- Przyprawy i dodatki: Sól, pieprz, zioła, ocet jabłkowy, cytryna.
Produkty zakazane:
- Cukier i słodycze: Ciasta, czekolady, słodzone napoje.
- Zboża i produkty mączne: Chleb, makaron, ryż, płatki zbożowe.
- Owoce: Większość owoców, z wyjątkiem niewielkich ilości jagód.
- Warzywa skrobiowe: Ziemniaki, marchew, bataty.
- Rośliny strączkowe: Fasola, soczewica, ciecierzyca.
- Alkohol: Piwo, wina, drinki z cukrem.
Yo Make również polubił
przepisy na sosy sałatkowe: w zamian za zwykłe przywitanie lub podziękowanie
Sernik budyniowo-białkowy na kruchym cieście
Jabłkowe Cynamonowe Rolls: Łatwy i Pyszny Przepis
Ciasto Migdałowe: przepis na pyszny deser bez mleka i masła