Domowe Bułeczki Cynamonowe

Nadzienie:

• 2 łyżki miękkiego masła lub margaryny bez tłuszczów trans
• 1/4 szklanki brązowego cukru
• 2 łyżeczki cynamonu

Lukier:

• 1 szklanka cukru pudru
• 1/4 łyżeczki wanilii
• około 2 łyżki mleka

Instrukcje:

Ciasto:

1. W misce wymieszaj suche składniki.
2. Dodaj mleko, olej i jajko. Miksuj na wysokich obrotach przez 3 minuty.
3. Dodaj dodatkową mąkę, aż ciasto uformuje zwartą masę.
4. Na oprószonej mąką powierzchni zagniataj ciasto przez 150 ruchów (około 4-5 minut).
5. Przykryj folią lub miską i odstaw na 10 minut.

Nadzienie:

1. W międzyczasie natłuść okrągłą formę o średnicy 20 cm i wymieszaj brązowy cukier z cynamonem w małej misce.
2. Na oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na prostokąt 30 x 23 cm.
3. Posmaruj masłem, a następnie posyp mieszanką cukru i cynamonu.
4. Zwiń ciasto w rulon (nie za ciasno), zaczynając od krótszego boku (23 cm).
5. Odetnij 1 cm z obu końców. Używając noża z ząbkami lub nitki dentystycznej, pokrój rulon na 8 równych kawałków i ułóż w formie.
6. Przykryj folią i pozostaw w ciepłym miejscu, aż podwoją objętość (około 1-1,5 godziny).

Pieczenie: