Domowy Burger – Soczysty Kotlet Wołowy i Kolorowe Dodatki, Idealny Smak na Grilla.

Porada: Kotlety na burgery można też śmiało zrobić nawet bez cebuli i bez jajka. Wystarczy samo zmielone mięso i podstawowe przyprawy.

Masę mięsną podziel na 6 kawałków takiej samej wielkości. Uformuj z nich duże kule. Rozpłaszcz je na kotlety grubości do 2 cm (kotlety kurczą się podczas smażenia, więc niech będą dość szerokie). Mięso odpowiednio tłuste będzie idealnie soczyste, nie ma zatem potrzeby dodawania tłuszczu na patelnię/grill.

Kotlety smaż na dobrze nagrzanej patelni (najlepiej grillowej) nie dłużej niż po trzy minuty na stronę. Podczas smażenia ustaw średnią lub wyższą moc palnika, by nie przypiec za mocno mięsa. Kotletów nie ruszamy, aż do momentu przewrócenia ich na drugą stronę. Ja swoje kotlety pod burgery szykowałam na grillu elektrycznym. Czas smażenia/grillowania podany przeze mnie jest czasem orientacyjnym. Polecam cały czas kontrolować stopień wypieczenia kotletów.