Eklerki Domowe – Przepis na Pyszny Deser

Polewa czekoladowa:

1. Rozpuść czekoladę deserową w kąpieli wodnej.
2. Dodaj mleko, aby uzyskać gładką polewę, i polej wierzch eklerków.

🍽 Porady i Wariacje

Porady dotyczące serwowania:

• Eklerki najlepiej smakują schłodzone – wstaw je do lodówki na godzinę przed podaniem.
• Przechowuj w lodówce przez 2-3 dni lub zamroź na później.

Wariacje:

• Zamień mascarpone na ricottę dla lżejszego smaku.
• Użyj polewy karmelowej lub białej czekolady jako alternatywy.

❓ FAQs

• Czy muszę używać śmietany 36%? Tak, ponieważ jej wysoka zawartość tłuszczu gwarantuje odpowiednią konsystencję kremu.
• Jak uzyskać idealną polewę? Dodaj mleko stopniowo, aby uzyskać gładką konsystencję.
• Co zrobić, jeśli ciasto się nie udaje? Jeśli ciasto nie jest gładkie, podgrzej je delikatnie i mieszaj do uzyskania odpowiedniej konsystencji.