Ekspresowe Świąteczne Paszteciki

Ciasto:

1. Drożdże: Do śmietany wkrusz drożdże, dodaj cukier i dokładnie wymieszaj (nie czekaj na spienienie).

2. Siekane masło: Na stolnicę wysyp mąkę, dodaj sól i masło. Posiekaj wszystko nożem.

3. Zagniatanie: W mące zrób wgłębienie, wlej śmietanę z drożdżami i wbij jajko oraz dwa żółtka. Zagnieć ciasto rękoma. Jeśli jest za bardzo kleiste, dodaj trochę mąki.

4. Wałkowanie i formowanie: Podsyp stolnicę mąką, rozwałkuj ciasto na duży prostokąt (grubości 3-4 mm). Na jeden brzeg nałóż farsz, zwiń w wałek i odetnij od reszty ciasta. Wałek pokrój na mniejsze kawałki. Czynność powtarzaj, aż zużyjesz całe ciasto i farsz.

5. Pieczenie: Paszteciki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj roztrzepanym białkiem. Piecz w temperaturze 180°C (opcja góra-dół, bez termoobiegu), aż będą złociste (ok. 18 minut).

6. Studzenie: Studź paszteciki na kratce.

Smacznego!