Ekspresowy piernik z powidłami śliwkowymi

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
  2 jajka w temperaturze pokojowej
  3/4 szklanki cukru
  2 łyżki miodu
  1 szklanka wody gazowanej lub innego gazowanego napoju
  1 łyżeczka sody
  1/2 szklanki oleju
  4 łyżeczki kakao
  10 łyżek powideł śliwkowych
  1 łyżka cynamonu
  + rozpuszczona czekolada ze śmietaną kremówką do polania ciasta