Ekspresowy Sernik – Page 2

🛒 Składniki:

500 g twarogu sernikowego (najlepiej mielonego, bez wody) 🧀
3 jajka 🥚
100 g cukru (lub więcej według preferencji) 🍬

📋 Instrukcje:

Przygotowanie składników: Rozgrzej piekarnik do 170°C (grzanie góra-dół). Przygotuj formę do pieczenia (najlepiej tortownicę) o średnicy 20-22 cm i wyłóż ją papierem do pieczenia lub posmaruj masłem. To bardzo ważny krok, ponieważ odpowiednie przygotowanie formy sprawia, że sernik łatwiej się wyciąga i nie przywiera do brzegów.
Miksowanie składników: W dużej misce umieść twaróg, jajka oraz cukier. Miksuj składniki do uzyskania gładkiej masy. Możesz użyć miksera lub wymieszać ręcznie – liczy się jednolita konsystencja. Upewnij się, że twaróg jest dobrze połączony z jajkami, co zapewni kremową konsystencję ciasta.
Wylewanie masy: Wylej masę serową do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch. Możesz lekko postukać formą o blat, aby pozbyć się pęcherzyków powietrza, które mogą wpłynąć na teksturę sernika.
Pieczenie: Wstaw formę do piekarnika i piecz przez 40–45 minut, aż wierzch sernika będzie lekko zarumieniony, a środek sprężysty. Sprawdź patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, sernik jest gotowy. Czas pieczenia może się nieznacznie różnić w zależności od piekarnika, dlatego ważne jest, by kontrolować stan ciasta.
Studzenie: Po upieczeniu pozwól sernikowi ostygnąć w formie przez godzinę. Następnie wstaw go do lodówki na 2–3 godziny (najlepiej na całą noc), aby uzyskał idealną konsystencję. Schłodzony sernik staje się bardziej stabilny, a smaki się łączą, co czyni go jeszcze pyszniejszym.
Podanie: Po schłodzeniu udekoruj sernik według własnych upodobań: świeżymi owocami, polewą czekoladową lub cukrem pudrem. Smacznego! 🍰 Dodatkowo możesz użyć sosu karmelowego, dżemu lub posypać go ulubionymi orzechami, co doda mu charakteru i wyjątkowego smaku.